Subsidie voor ontwikkeling eiwitrijke sportvoeding met precisiefermentatie
Those Vegan Cowboys, Interfood, HAS green academy en XXL Nutrition krijgen 1,2 miljoen euro subsidie om eiwitrijke sportvoeding te ontwikkelen.
29123 resultaten
Vleeskopers letten vaker op prijs en minder op keurmerken
Vleesconsumenten zijn de afgelopen twee jaar scherper op prijzen van vlees gaan letten en juist minder op keurmerken. Duurzaamheid en dierenwelzijn zeggen consumenten nog altijd belangrijk te vinden, maar aan de kassa geeft betaalbaarheid vaker de doorslag. Dat blijkt uit het Nationaal Vleesonderzoek 2026.
Californië kiest voor vrijwillig 'niet-ultrabewerkt' label
De gouverneur van de Amerikaanse staat Californië heeft een wet getekend om een label 'niet-ultrabewerkt' voor minder bewerkte voedingsmiddelen mogelijk te maken.
Infoblad 64 aan de hand van een aantal concrete praktijkvoorbeelden
Hoe stel je een gedegen risicoanalyse op? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen vertalen verschillende experts infoblad 64 naar de praktijk.
Safe met Karin: 'QA is een samenspel, net als dansen'
COLUMN - Wat doe je als je als QA-medewerker wordt afgevaardigd voor een project? Bij de eerste vergadering schuift ineens je manager aan. Als gedreven werknemer voel je misschien teleurstelling en verwarring over je rol. Want wat is jouw rol nu? Je krijgt de verantwoordelijkheid, maar niet de ruimte.
Innovatie voor boeren en tuinders? Inschrijven voor Agribusinessawards is mogelijk
Bedrijven in de agri- en foodketen met een innovatief product, dienst of ketenconcept kunnen zich aanmelden voor de Agribusiness Award 2027. In 2026 was Albert Heijn de winnaar.
Bedrijfsovernames in voeding 2026: Crosta Mollica fuseert met European Pizza Group
In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Crosta Mollica gaat samen met European Pizza Group, FrieslandCampina draagt zijn dochteronderneming in Indonesië over aan Ultrajaya, Aurelius neemt de Europese activiteiten van Hain Celestial over en Weerribben Zuivel koopt De Jong's IJs BV.
De consument is conservatiever en individueler dan voorheen: 'De yupster gaat voor optimale performance'
Met het Zeitgeist Trendmodel duidt trendwatcher Peter Heshof de heersende tijdgeest. We zitten nu in het tijdperk IK. Dat betekent dat consumenten vooral geïnteresseerd zijn in hun eigen welzijn. Wat betekent dat voor productontwikkeling, voor duurzaamheid en voor de eiwittransitie specifiek? Samen met eiwitexpert Jeroen Willemsen praat redacteur Dionne Irving in deze aflevering van Voedselpraat met VMT over dit thema.
Onderzoek over handelsverstoring: 'Voor varkens- en pluimveesector onmogelijk om te blijven functioneren'
Bij een langdurige crisis hebben sommige schakels in de Nederlandse voedselketen weinig lucht. Producenten, distributiecentra en supermarkten hebben samen voor ongeveer een week aan verwerkt voedsel op voorraad, geïmporteerde bulkgoederen als sojaschroot en palmolie voor twee tot zes weken. Stokt de import langer dan tien weken, dan kunnen varkens- en pluimveehouders niet meer produceren.
Albert Heijn deelt vleesschap anders in: plantaardige burgers naast vlees
Albert Heijn zet al het gehakt en alle burgers voortaan samen in één schap. Dat betekent dat hybride en plantaardige alternatieven naast vlees komen te staan.