Bij een langdurige crisis hebben sommige schakels in de Nederlandse voedselketen weinig lucht. Producenten, distributiecentra en supermarkten hebben samen voor ongeveer een week aan verwerkt voedsel op voorraad, geïmporteerde bulkgoederen als sojaschroot en palmolie voor twee tot zes weken. Stokt de import langer dan tien weken, dan kunnen varkens- en pluimveehouders niet meer produceren.
Geopolitieke spanningen, logistieke verstoringen en klimaatrisico's tonen de kwetsbaarheden van voedselketens. Het huidige inkoopmodel dat zich richt op efficiëntie en prijs begint daarom steeds meer te wringen, stellen onderzoeker Bart de Steenhuijsen Piters en strateeg Bram Kuijpers. Volgens het duo staat de voedselindustrie aan de vooravond van een omslag van maximale efficiëntie naar een nieuwe balans tussen efficiëntie en weerbaarheid.
Albert Heijn herstructureerde onder vertrekkend ceo Margaret Versteden-van Duijn meerdere afdelingen ingrijpend. Zo veranderde de werkwijze binnen commercie en ging Albert Heijn op inkoopgebied nauwer samenwerken met Ahold Delhaize, met gevolgen voor de inkoopafdeling van Albert Heijn.
Van een graantekort is voorlopig geen sprake, maar de nervositeit in de bakkerijketen neemt toe. Droogte en geopolitieke spanningen veroorzaken onrust op de graanmarkt, waar tegenvallende oogsten de prijzen opdrijven. Voor industriële bakkerijen komt dat bovenop de al hoge kosten voor brandstof, energie en personeel. Ook leveranciers van bakkerijgrondstoffen maken zich zorgen.
Sinds Jumbo afscheid nam van de Europese inkoopcombinatie Everest, verlopen de contacten met leveranciers een stuk soepeler, stelt ceo Jesper Højer. Dat leidt volgens de Deen tot minder out-of-stockproblemen en nauwelijks nog boycots.
Fairtrade kondigt een verhoging van de Fairtrade-minimumprijs voor koffie aan. 'Vanaf 1 december 2026 gaat de prijs voor arabica met 11 procent omhoog en voor robusta met 8 procent.'
De opmars van huismerken is volgens de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) een symptoom van de groeiende marktmacht van supermarkten. Daarmee reageert de belangenbehartiger op onderzoek van Rabobank, dat concludeert dat het huismerkaandeel in Europa richting de 60 procent groeit.
De wereldwijde voedselprijzen zijn in augustus verder gestegen na de toename in juli, meldt de FAO. Extreme weersomstandigheden en de aanhoudende geopolitieke spanningen in de Perzische Golf en de Zwarte Zee zorgen voor de prijsstijgingen.
De opmars van het huismerk zet ook de komende decennia door. Het huismerkaandeel kan oplopen tot 60 procent, stelt Rabobank. Dat zou een harde klap betekenen voor merkfabrikanten, die steeds meer terrein verliezen. Toch zijn er, zeker in bepaalde productcategorieën, nog voldoende kansen om dat scenario te voorkomen, aldus de bank.
Topmanagers van fabrikanten halen hard uit naar het prijsbeleid van supermarkten. Retailers zouden A-merken bewust veel duurder maken dan hun eigen huismerken, stellen zij in het Algemeen Dagblad (AD).
